Cuca de Banana Vegan

       Eu adoooooro bolo de banana, tem uma torta de banana que minha avó faz que eu ainda vou adaptar para vegan, porque ela é divina. Achei essa receita no site Cantinho Vegetariano e tive que testar para ver se era gostosa mesmo. Bem, eu adorei, o cheirinho de canela dele depois que sai do forno é maravilhoso e o sabor não fica longe disso também. ^^ Experimentem! ;)

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de creme vegetal
• 3/4 de xícara de leite de soja
• 4 bananas picadas em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de canela em pó

Preparo:

       Misture a farinha, o açúcar e o fermento com o auxílio de um batedor de mão. Acrescente o óleo, o creme vegetal, o leite de soja e a canela, misture até formar uma massa homogênea e adicione as bananas picadas.

        Unte uma forma com furo no meio - para assar melhor todo ele - e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.

 Bom Apetite!